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在搞吃这件事上，福建人从来没输过。
“我是谁？我在哪？我要干什么？今晚吃什么？”
福建人就是靠着这日复一日的灵魂四问，把闽菜送上了中国八大菜系之一的位置。
01当沙县小吃努力向全国的干饭人科普炖罐概念时，闽东的福安人，也修炼出十八般武艺，成为一代炖罐大师。
地上长的、海里游的、天上飞的，一天三顿，一周不带重复。
福安炖罐的精髓，在于将肉类、海鲜和各式草本植物搭配，形成具有食疗作用的滋养膳食。
双重小肠汤，清热降火；蛏干炖猪肚，清热养胃；药膳乌鸡汤，活血养颜；花生猪尾汤，滋阴补肾；……
要是以为这么会吃的，只有福安人。
对不起，是你肤浅了。
如果你刚好认识一位福建的客家朋友，他一进到山林草丛便神神叨叨、神情亢奋。
不要慌，都坐下，常规操作。
龙岩冠豸山图源“冠豸山”