中国是茶的故乡,在中国茶产业乃至世界茶产业发展的历史进程中,广东是其中浓墨重彩的篇章。
自南朝梁武帝时期东莞僧人建雁塔寺于铁炉岭(今茶山镇)沿山种茶,拉开广东种茶的序幕,广东就和茶结下了不解之缘。
从“一口通商”长达85年的广州十三行,到被誉为“茶界华尔街”的芳村茶叶市场,广东是当今全国最大的茶叶消费市场和流通重地。
广东人爱茶、饮茶、销售茶,得益于这片土地盛产名茶。独特气候环境造就广东六大茶类齐全,红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶分布于粤东西北各地。
在漫长的发展过程中,广东逐渐形成了独具特色的三大茶文化体系,分别是以饮食为核心的广府早茶文化,以精细见长的潮汕工夫茶文化,以擂茶为代表的客家煮茶文化。
广东人对茶的执着追求,还表现在对茶品的不断创新和融合,碰撞出一个个时代爆品。发源于广东的新式茶饮,让世界爱上了广东茶。
如今,小小的茶叶正成为世界触摸岭南文化感知广东发展的脉搏。乘乡村振兴之东风,第四届广东茶叶产业大会将于11月在广东江门举行,广东好茶,等你来叹!
图文|林佳、曾梓毅
*本文内容归茶行天下所有,不可盗用*
在广东,怎样实现人类高质量叹茶?
爷青回!他来了,华农带着酸奶特调奶茶来了!
对不起,我要曝光这家老字号茶铺!
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